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香软的椰蓉小面包

2018-10-11 23:53:12

主料

清水 :130 鸡蛋 :1个 奶粉 :15盐 :2 高筋面粉 :300 黄油 :30酵母 :3细砂糖 :40

辅料椰蓉 :适量鸡蛋液 :适量

具体步骤 第一步1.所有除黄油外的食材都放进面包桶 第二步2.一个和面程序结束后加黄油 第三步3.第二个和面程序揉出手套膜后盖上保鲜膜发酵 第四步4.发至2倍大 第五步5.排气,分成大小差不多的剂子,盖上保鲜膜松弛15分钟 第六步6.每个面团分成两份,搓成椭圆形 第七步7.擀开 第八步8.卷起来 第九步9.从中间切开,一分为二 第十步10.做好的小面包 第十一步11.发至2倍大后刷蛋液 第十二步12.撒椰蓉 第十三步13.烤箱预热165度,中层18-20分钟 第十四步14.成品图

烹饪技巧喜欢吃面包,但又不喜欢花太长时间做,偶尔做做的也是程序比较简单的面包。“妈妈没时间做”每次都用这个理由来搪塞儿子。也许是因为太懒,给自己找一个懒惰的理由罢了。今天发的这个小面包做了估计已经超过一个月了,到今天才整理出来,也真够懒的,呵呵呵。。。。。。

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