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奥利奥冻芝士蛋糕

2018-10-11 23:36:56

主料

黄油 :60奥利奥饼干碎 :90吉利丁片 :10奶油奶酪 :150淡奶油 :120ml

辅料 牛奶 :30ml黑樱桃罐头糖水 :50ml糖粉 :20

具体步骤 步1.1.黄油隔水软化后加到饼干碎里混合均匀。 第二步2.2.取一个活底模具,在底部铺上铝箔纸,把饼干碎放入,用勺子压平实。放进冰箱里冷藏备用。 第三步3.3.将牛奶,糖水倒在一起,隔水加热,加入泡好的吉利丁片,搅拌至吉利丁融化为止。 第四步4.4.奶油奶酪隔水软化,搅拌至顺滑。将牛奶液倒入奶酪中搅拌顺滑(可以隔水操作)。如果有颗粒感可以用打蛋机打发十几秒。 第五步5.5.奶油加糖粉打发至六分 第六步6.6.将奶油加入奶酪糊中,用刮刀搅拌均匀。倒入模具中,轻轻震动几下,使表面平整。放进冰箱冷藏2小时即可。 第七步7.7.把冷藏好的蛋糕拿出来,用吹风机吹模具侧面,使蛋糕体与模具分离。这样就可以把蛋糕脱模了。在蛋糕上装饰喜欢的水果即可。 第八步8.切蛋糕时,每切一次就要把刀擦干净再切下一块,这样就可以切出整齐美观的蛋糕了~ 第九步9.成品

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