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自制蔓越莓红薯饼

2018-10-13 02:42:52

主料

蔓越莓 :50 红薯 :300糯米粉 :300

辅料 白砂糖 :20

具体步骤步1.红薯去皮切片上蒸锅蒸至软烂第二步2.蒸好的红薯倒出多余的水,这个水可以先放一边备用第三步3.用勺子把红薯压成泥后加入白砂糖第四步4.加入一半的糯米粉,不要全部加入,根据红薯的吸水性酌情添加糯米粉第五步5.面团还很粘手,于是再加一些糯米粉第六步6.揉成光滑的面团第七步7.将面团平均分成50g一个的剂子第八步8.月饼模具里刷一层油第九步9.放入面团压好第十步10.倒扣压出红薯饼胚第十一步11.将生胚隔水蒸十多分钟即可第十二步12.蔓越莓切碎,红薯饼出锅立即放在上面即可食用

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