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美味糖醋里脊的做法

来源: 作者: 2019-05-14 20:01:21

糖醋里脊的材料:猪里脊肉、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、小粉、面粉、冰糖、白醋、白酒、西红柿、香菜等

糖醋里脊的做法:1、将里脊肉切成5厘米长的肉条,西红柿榨汁后待用;

2、将盐、鸡精、胡椒粉、白酒少量、鸡蛋、小粉、面粉放在碗中调成糊;

3、将切好的里脊肉放入调好的糊中拌匀腌上15分钟;

4、锅上火倒入植物油待油5分热时放入3中的肉炸至金黄色捞起待用;

5、锅内热油合部倒出,留油锅,然后倒入少许清水,放入冰糖,待糖全部溶化后倒入白醋及西红柿汁煮沸后慢熬,待汤汁收得差不多时沟芡;

6、将炸好的肉条放入熬成的汤汁中拌匀起锅盛盘便可;

7、撒上些香菜可起到装潢的作用

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