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日本水产加工领域知名专家来舟山访问

2018-09-14 12:38:58

应浙江大学舟山海洋研究中心邀请,日本水产加工领域知名专家一行3人,日前到舟山进行学术访问,并与浙江大学、浙江海洋学院相关领域的专家在市行政中心共同举行了水产加工利用学术报告会,我市20多家水产企业负责人聆听了报告。

此次来我市的日本专家分别来自北海道大学、爱媛大学和鹿儿岛大学,均是日本国内水产加工领域的权威人士。报告会上,专家们重点围绕水产品加工保鲜技术、养殖鱼类肉质控制技术与评价方法以及与我市水产企业生产密切相关的课题进行了探讨。

日本北海道大学教授今野久仁彦是第一次来舟山。他说,此前从网上知道舟山是中国最知名的渔港城市,与日本的北海道有许多相似之处,双方的水产加工技术合作领域非常宽广。对于舟山水产行业今后的发展方向,他认为可走精加工之路,如可以充分利用海洋鱼类的内脏研制多种调味品。

浙江大学舟山海洋研究中心相关负责人表示,此次活动将对解决舟山本地企业在水产品加工利用中的技术难题起到关键作用。今后中心还将举办此类活动,促进舟山本地水产企业与中心的横向合作,借助浙大海洋学科平台的技术优势,促进舟山企业产业化发展。

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