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屠牛场老板自揭黑幕杀牛赚的就是注水钱2

2018-08-09 18:57:00

屠牛场老板自揭黑幕 杀牛赚的就是注水钱(2)

执法者 盼望法规尽快更新

对于《办法》失效一说,沙坪坝区商委市场科的陈科长坦言,是否适用《办法》,的确有了争议。

他介绍,《办法》是根据国务院颁布的《生猪屠宰管理条例》(国务院第238号令)制定的,《办法》中明确规定“牛、羊的屠宰管理参照本办法执行”。但国务院的《生猪屠宰管理条例》已于2007年12月19日修订,自2008年8月1日起施行。新条例中删除了原条例中的“牛、羊”字眼。

遗憾的是,重庆一直没有对《办法》进行相应的修订。从2008年8月1日起,有执法人员便认为,既然立法依据已经不存在了,如果继续沿用《办法》进行查处或行政许可,是不恰当的。

主城某区商务局执法人员坦言,我们只能去制止违法行为,但没有进行处罚。这位执法人员说,新修订的条例发布日期与施行日期之间有7个多月的时间,给各省制定配套办法提供了充足的时间,但重庆市《办法》的修订速度较慢,至今仍未出台。此外,全国范围也有10多个省未修订。

市商委 依惯例老办法仍有效

“要说这困局的解除还要感谢你们的报道。”沙坪坝商委市场科陈科长介绍,去年11月4日,本报《高压水泵灌水牛儿胀得像河马》报道了沙坪坝杨家沟一家私人屠宰场,引来排污沟的污水,用高压水泵加压往活牛的肚子、死牛的血管注水。每日屠宰注水牛50余头,向主城火锅馆、农贸市场供应超过10吨的牛肉和牛内脏。此事引起国务院相关部门的重视小礼服租赁
,指示交由商务部督办。商务部随即要求重庆市商委督查此案,并强调必须依法处罚。

至此,关于《办法》是否继续适用的问题,再次搬上市商委的议事日程。

市商委执法监督处处长张建军说,在收到区县商务部门的反映和报告后,他们组织法学专业人士进行了讨论,并向市法制办进行了咨询。目前得出的一致结论和答复是:按照惯例,《办法》在修订版本出台前仍然适用。于是才有了最近这两起注水牛人被罚款的案例。

屠牛场老板自揭黑幕:

杀一头牛赚的就是水钱

主城区某屠牛场老板游永(化名)称,重庆每天的牛肉消费量在150头左右,全市主城范围有屠牛场10多家,其中只有两家屠宰场拥有合法手续,其余的都是黑户。游永自揭内幕称,合法的他不好说,但是黑户

,他敢保证100%都要注水,并称这已经是“业内公开的秘密”。

游说,一开始大家都是不注水的,主要是给牛儿喝水,牛儿喝饱了足够的水,肚子会鼓起来,这样方便剥皮,此外喝足水的牛,屠宰后可以让肉质更鲜嫩,但必须是喝水。注水的办法最初是从广东沿海一带传过来,嫌牛儿喝水太费时间全自动石油干洗机
,而且往往喝得不够饱,外加利益驱使,重庆市一些屠牛场老板开始尝试往牛胃“灌水”,现在不仅要灌了水再杀,杀了后还要向血管注水,目的就是要尽可能地增加重量。

面对“注水肉有危害,你们良心怎么过得去”的质疑。游坦言u型针厂
,目前为止注水牛肉还没有产生什么大的不良反应,否则也不会长期这样搞。

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