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甘脆的蒜蓉粉丝蒸虾

2018-10-13 04:45:13

主料

河虾 :250

辅料蒜蓉 :适量生抽 :3匙 胡椒粉 :适量 粉丝 :30陈醋 :1匙盐 :适量

具体步骤 第一步1.粉丝提前用水泡软。 第二步2.虾洗净,挑去虾线。 第三步3.用剪刀剪开虾背。 第四步4.蒜蓉剁好,下适量盐 胡椒粉 植物油搅拌均匀。 第五步5.将拌好的蒜蓉塞进剪开的虾背中,剩一点蒜蓉备用。 第六步6.泡好的粉丝铺在盘底。 第七步7.塞进蒜蓉的虾均匀地摆放在粉丝上面。 第八步8.锅里下适量水,把虾放到上面蒸8分钟左右。 第九步9.蒸好的蒜蓉虾取出。 第十步10.锅热油,下蒜蓉炒香。 第十一步11.调入3匙生抽,1匙陈醋煮开。 第十二步12.将熬好的汤汁淋到蒸好的虾上面即可。

烹饪技巧虾线要提前挑去,从虾头处整条抽掉。蒜蓉用适量盐胡椒粉油拌入味。

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